| 甘蔗尾中乳酸菌的分离筛选和鉴定 |
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| 引用本文： | 郭艳霞,杨承剑,彭开屏,唐庆凤,唐振华,梁辛,李孟伟,李丽莉.甘蔗尾中乳酸菌的分离筛选和鉴定[J].草业科学,2019,36(2). |
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| 作者姓名： | 郭艳霞 杨承剑 彭开屏 唐庆凤 唐振华 梁辛 李孟伟 李丽莉 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院 广西水牛研究所,广西 南宁,530001;中国农业科学院 广西水牛研究所,广西 南宁,530001;中国农业科学院 广西水牛研究所,广西 南宁,530001;中国农业科学院 广西水牛研究所,广西 南宁,530001;中国农业科学院 广西水牛研究所,广西 南宁,530001;中国农业科学院 广西水牛研究所,广西 南宁,530001;中国农业科学院 广西水牛研究所,广西 南宁,530001;中国农业科学院 广西水牛研究所,广西 南宁,530001 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;广西自然科学基金;基本科研业务费项目 |
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| 摘 要： | 该研究利用传统培养法从0–90 d打包青贮发酵的甘蔗(Saccharum sinense)尾中分离得到20株乳酸菌。通过形态学观察、API 50 CH生化试剂盒鉴定及16S rDNA基因序列分析法对分离纯化的菌株进行鉴定,并测定其产酸能力。结果显示,菌株Y42是干酪乳杆菌(Lactobacillus casei),菌株Y32、Y59是副干酪乳杆菌(L. paracasei),其余的17株是植物乳酸杆菌(L. plantarum);分离的20株菌株在培养18 h后,菌株发酵液的pH可降低至3.70以下,Y67菌株的pH最低,为3.57。从甘蔗尾中分离的20株乳酸菌产酸能力均较强,具备良好的青贮潜力,可作为制备青贮饲料发酵剂的菌种。
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| 关 键 词： | 甘蔗尾 乳酸菌 青贮 形态学特性 16S rDNA 发酵 产酸 |
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