| 玉竹多糖的微波超声提取及其抗氧化研究 |
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| 引用本文： | 姜晓坤,谷慧莹,魏伶俐,仲丛慧.玉竹多糖的微波超声提取及其抗氧化研究[J].吉林农业科学,2020,45(1):87-93. |
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| 作者姓名： | 姜晓坤 谷慧莹 魏伶俐 仲丛慧 |
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| 作者单位： | 吉林农业科技学院,吉林吉林132101;吉林农业科技学院,吉林吉林132101;吉林农业科技学院,吉林吉林132101;吉林农业科技学院,吉林吉林132101 |
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| 基金项目： | 吉林农业科技学院重点学科项目 |
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| 摘 要： | 以玉竹为原料,水为溶剂,微波和超声波辅助对玉竹中多糖进行提取,在单因素实验基础上,选取微波功率、超声温度、液料比为自变量,玉竹多糖的提取率为响应值,采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法对其提取工艺进行研究;并对提取的玉竹多糖的还原力、DPPH·和·OH自由基的清除能力进行了测定。建立了回归方程的预测模型,在乙醇浓度为70%、超声时间为8 min时,确定最佳提取条件为:微波功率250 W、超声温度50℃、液料比30∶1,此条件下玉竹多糖的提取率为8.5 g/100 g;当玉竹多糖浓度为0.85 mg/mL时对DPPH·和·OH自由基清除率分别达到34.58%和97.65%。中心组合设计-响应面法可在连续范围内进行分析,具有实验周期短、精密度高的优点,抗氧化性研究结果表明,玉竹多糖是一种具有开发潜力的天然抗氧化剂,结果可为玉竹多糖产品的开发提供参考依据。
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| 关 键 词： | 玉竹 多糖 提取 响应面分析法 抗氧化 |
Study on Extraction and Antioxidation of Polysaccharide from Polygonatum Odoratum by Microwave and Ultrasonic |
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