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新冠肺炎疫情期间如何避免出现食品安全问题?
摘 要:
良好的营养一定是以食品安全为保证。新冠病毒接触也可传染,特殊时期更要注意食品卫生,减少食源性疾病的发生可能。一是要严格做好生熟分开,处理生、熟食物之间和之后必须洗手。二是坚决不吃野味,不接触活禽畜。三是食物要完全煮熟煮透,特别是肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物。另外,酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完,吃不完的必须热透再吃。
关 键 词:
食源性疾病
微生物污染
食品卫生
即食食品
食品安全
酱卤肉
水产品
食物
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