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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
豆腐高产经验推介
作者姓名:
丁亚君
作者单位:
黑龙江省绥棱县教育局,152200
摘 要:
我地一些豆腐专卖户近年生产的豆腐不但高产,而且深受消费者喜欢。据生产者介绍,用他们掌握的技巧,每公斤大豆可生产豆腐6.5公斤,高产时可达7公斤,成品味道鲜嫩。经验如下:一、适度泡豆泡豆程度以用手指捏豆子表皮即脱出为宜。二、细磨大豆磨到用手指捏捻豆浆时有光滑感为止,磨
关 键 词:
豆腐 高产经验 生产者 消费者 味道
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