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| 不同外部环境条件对测定茶多酚影响的研究 | |
| 作者姓名： | 钟兴刚 谭正初 宁静 常硕其 刘淑娟 |
| 作者单位： | 1. 湖南省农业科学院茶叶研究所,湖南,长沙,410125;湖南省茶叶检测中心,湖南,长沙,410125 2. 湖南省农业科学院茶叶研究所,湖南,长沙,410125 |
| 摘 要： | 在分析测试茶多酚时,通过添加不同pH值的磷酸盐缓冲液,会影响茶多酚的ABS(吸光度).实验表明,添加pH7.5磷酸盐缓冲液时,溶液最稳定,分光光度时偏离最小,分析的结果最接近准确结果.另外还进行了太阳散射光对分光光度法测试茶多酚影响的实验.结果表明,太阳散射光对茶多酚的ABs产生影响,使其偏离朗伯一比耳定律,最终影响结果.散射光越强,被测样品浓度越高,影响越大. |
| 关 键 词： | 茶多酚 pH值 磷酸盐缓 中液 太阳散射光 朗伯-比耳定律 |
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