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杂志ISSN号
乌龙茶采摘技术与茶叶品质的关系
作者姓名:
苏兴茂
作者单位:
安溪县茶业总公司
摘 要:
乌龙茶鲜叶采摘是茶树栽培管理的最终收获,也是茶叶制造的开始。鲜叶原料是形成乌龙茶品质的内在物质基础。适时合理的采摘方法,又是决定乌龙茶鲜叶品质的关键。乌龙茶对鲜叶原料有特定的要求,即以新梢顶芽形成驻芽,顶叶中开面,第二、三叶成熟度适当的完整二、三叶为优质原料。过嫩成茶香低,味苦涩,过老味淡、香粗劣。因此,在茶季开采前,首先
关 键 词:
乌龙茶 采摘技术 茶叶品质 采摘时间 采摘标准
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