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| 乌龙茶采摘技术与茶叶品质的关系 | |
| 引用本文： | 苏兴茂.乌龙茶采摘技术与茶叶品质的关系[J].福建茶叶,2004(2):32-32. |
| 作者姓名： | 苏兴茂 |
| 作者单位： | 安溪县茶业总公司 |
| 摘 要： | 乌龙茶鲜叶采摘是茶树栽培管理的最终收获，也是茶叶制造的开始。鲜叶原料是形成乌龙茶品质的内在物质基础。适时合理的采摘方法，又是决定乌龙茶鲜叶品质的关键。乌龙茶对鲜叶原料有特定的要求，即以新梢顶芽形成驻芽，顶叶中开面，第二、三叶成熟度适当的完整二、三叶为优质原料。过嫩成茶香低，味苦涩，过老味淡、香粗劣。因此，在茶季开采前，首先 |
| 关 键 词： | 乌龙茶 采摘技术 茶叶品质 采摘时间 采摘标准 |
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