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| 茶叶审评中易被忽视的问题 | |
| 引用本文： | 沈培和.茶叶审评中易被忽视的问题[J].中国茶叶,1984(6). |
| 作者姓名： | 沈培和 |
| 摘 要： | 茶叶审评的一般常规操作,评茶工作者都很熟悉,但某些技巧性问题易被忽视。根据本人所见,以下诸方面在评茶过程应得以重视。一、防止电壶烧水的假开现象随着家用电器的发展,用电茶壶烧水评茶已十分普遍。但电茶壶烧水会出现开水假开的现象。电茶壶的电热管安装在壶腹的中下部,当水吸收电热管的热能后,密度变小,比重减轻,即向上浮,而壶底 |
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