我国肉食品生产的主攻方向

<正> 肉食品的人均消费量通常是衡量比较人民生活水平高低的重要指标。在我国要提高民族素质,增强人民体质,需要适度增加肉食品消费量,使膳食结构由不尽合理转向合理化。适度增加肉食品主要有猪肉、牛肉、羊肉和禽肉4类。因为这4种肉类在肉类总产量中占有绝大的比例。根据有关统计资料估计,全世界1986年肉类总产量为15497.4万吨,其中猪、牛、羊、禽4种肉类占有97.8％。我国1986年肉类总产量为2263.7万吨,其中猪、牛、羊、禽4种肉类占有98.4％。