春笋加工成笋干技术

正江西、福建、湖南、湖北等省山区毛竹林盛产春笋。春笋春季大量上市,价格低廉。如何在留笋养竹的前提下,搞好春笋的笋干加工,以求四季上市,经济效益翻番,是竹林经营户期待解决的问题。现将春笋加工成笋干技术介绍如下,以供参考。1.加工设备加工作坊(即工棚)、蒸煮锅灶、木制压榨机、烘房等。2.注意事项1选择有干净水源的小河或小溪旁建笋干加工作坊。