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| 影响猪肉安全性的非饲料因素及措施 | |
| 引用本文： | 吴会仙,王照华,武盛,刘书芹.影响猪肉安全性的非饲料因素及措施[J].饲料研究,2009(4). |
| 作者姓名： | 吴会仙 王照华 武盛 刘书芹 |
| 作者单位： | 河北省廊坊市畜牧水产局,065000 |
| 摘 要： | 1 兽药残留 兽药残留是兽药在动物源食品中的残留的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,及与兽药有关的杂质. |
| 关 键 词： | 饲料因素 安全性 兽药残留 联合国粮农组织 动物源食品 猪肉 世界卫生组织 可食部分 |
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