| 改进胡萝卜素测定方法的探讨 |
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| 引用本文： | 黄秋婵,许元明,韦友欢.改进胡萝卜素测定方法的探讨[J].黑龙江农业科学,2013(6). |
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| 作者姓名： | 黄秋婵 许元明 韦友欢 |
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| 作者单位： | 广西民族师范学院化学与生物工程系,广西崇左,532200 |
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| 基金项目： | 广西区教育厅科研经费面上资助项目(200911MS275)；广西民族师范学院科研经费重大资助项目 |
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| 摘 要： | 为改进胡萝卜素的测定方法，采用丙酮和无水酒精（1∶1）进行萃取，用分光光度法在不同的萃取时间对胡萝卜、黄槐决明花和柑橘果皮中的胡萝卜素含量进行测定。结果表明：胡萝卜萃取24 h时胡萝卜素含量达最高（0．1323 mg?g‐1 FW）；黄槐决明花萃取24 h时其胡萝卜素含量为最多（1．1122 mg?g‐1 FW）；柑橘皮萃取14 h时胡萝卜素含量达最大（0．0341 mg?g‐1 FW）。说明24 h是胡萝卜中和黄槐花中胡萝卜素最好的萃取时间，14 h是柑橘皮中胡萝卜素最好的萃取时间。
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| 关 键 词： | 胡萝卜 黄槐决明 柑橘 胡萝卜素 |
Discussion on Improved Determination Methods of Carotene |
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| HUANG Qiuchan
,
XU Yuanming
,
WEI Youhuan.Discussion on Improved Determination Methods of Carotene[J].Heilongjiang Agricultural Science,2013(6). |
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| Authors: | HUANG Qiuchan XU Yuanming WEI Youhuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Daucus carrot Senna surattensis Citrus reticulata Banco carotene |
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