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| 影响“安全肉”的主要问题与对策 | |
| 引用本文： | 冯艳风,顾勇,刘丽.影响“安全肉”的主要问题与对策[J].中国动物检疫,2003,20(7):19-19. |
| 作者姓名： | 冯艳风 顾勇 刘丽 |
| 作者单位： | 江苏省盱眙县畜牧兽医站 211700 (冯艳风，顾勇)，江苏省盱眙县畜牧兽医站 211700(刘丽) |
| 摘 要： | “安全肉”指无疫病、无激素、无药物残留、无掺杂使假、无腐败变质、无污染等的肉产品 ,是“放心肉”工程的深化 ,是肉产品质量标准的进一步提高。“安全肉”是人们生活水平日益提高的客观要求 ,是保证人民身心健康的需要 ,也是我国入世后面临的挑战 ,适应国际要求 ,参与市场竞争的必然选择。本文就影响“安全肉”的主要问题与对策作探讨。1影响“安全肉”的主要问题1.1畜禽疫病防治方面。畜禽疫病多 ,疫病复杂 ,生产防疫条件差 ,畜禽疾病得不到有效的控制。从防疫条件看 ,我国现代化、高水平的规模养殖企业不多 ,主要依靠千家万户分散饲养… |
| 关 键 词： | “安全肉”工程 问题 对策 畜类 禽类 疾病防治 药物残留 安全意识 |
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