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| 严把肉品质量勇作健康卫士 | |
| 引用本文： | 王双同 ,刘罡 ,吴海斌.严把肉品质量勇作健康卫士[J].中国动物检疫,2003,20(4). |
| 作者姓名： | 王双同 刘罡 吴海斌 |
| 作者单位： | 河北省香河县兽医卫生监督检验所 |
| 摘 要： | ２００３年１月１４日，我所为确保上市肉品质量，在对绿源肉类批发市场进行突击检查时，发现一名妇女正与肉贩于某大声争吵，经我所调查情况如下：妇女刘某当日清晨在肉贩于某处购得１０公斤猪肥膘，回家准备熬制食用油时发现其中裹一些发红、发绀的猪膘 ,立即返回市场要求于某予以更换 ,于当即否认并发生争吵。我所执法人员立即查验于某的经营条件及所售猪肉及其产品 ,结果于某经营条件符合国家动物防疫规定 ,且持有相应的检疫证明 ,其经营的猪肉及产品除肋部和臀部有机械性出血斑点外无异常 ,猪膘发红、发绀系宰前机械性碰撞所致。经询问… |
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