猪支链氨基酸的代谢、互作及理想模式

支链氨基酸是蛋白质中常见的氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。由于支链氨基转移酶和支链α-酮酸脱氢酶是三种支链氨基酸代谢通路的共同酶，因此，支链氨基酸之间存在拮抗作用。这两种酶最有效的激活因子是亮氨酸及其代谢产物α-酮异己酸。日粮中过高的亮氨酸，会增加肌肉的分解代谢，影响猪的生长性能。因此，保育猪阶段，建议标准回肠可消化赖氨酸∶亮氨酸∶异亮氨酸∶缬氨酸的理想模式为100∶100～150∶50～60∶65～70；生长育肥猪阶段，建议标准回肠可消化赖氨酸∶亮氨酸∶异亮氨酸∶缬氨酸的理想模式为100∶110～150∶45～55∶65～75。