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| 清汤全家福 | |
| 作者姓名： | 王兰芳 |
| 作者单位： | 江苏省大丰市新团镇农民街30号 |
| 摘 要： | 原料:水发海参、水发鱼翅、水发蹄筋、虾仁、鸡脯肉、鱼片、料酒各50g,菜心、熟火腿各15g,鸡蛋清、冬笋各25g,味精2g,盐4g,水发鱼肚100g,清汤150g,水发冬菇、湿淀粉各10g。 做法:鸡肉脯切成薄片放入碗内,用鸡蛋清、精盐、湿淀粉浆好,水发海参 |
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