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| 发展大豆蛋白产业 保障青少年儿童食品营养安全 | |
| 作者姓名： | 章力建 孙炜琳 |
| 作者单位： | 国家农产品质量安全风险评估委员会;中国农科院农经所 |
| 摘 要： | 我国有4亿多青少年儿童,他们的健康成长关系到家庭幸福、民族兴旺和国家发展。蛋白质是人体生长发育和新陈代谢的主要营养物质,是否能够摄入足够数量的蛋白质是青少年尤其是婴幼儿健康发育的关键,奶制品是青少年尤其是婴幼儿获取蛋白质和生长发育所需其他营养的重要来源,然而我国发生的奶粉事件导致年轻的父母们不得不外购高价的洋奶粉,而洋奶粉也并不一定完全保险。如何保障青少年尤其是婴幼儿能够得到数量和质量都安全的蛋白 |
| 关 键 词： | 大豆蛋白质 大豆市场 青少年儿童 转基因大豆 大豆产业 儿童食品 传统大豆食品 婴幼儿 食用植物油 生长发育 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |