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怎样科学配衬荤菜？

作者姓名：	刘忠泽

摘要：	荤菜的烹饪除要讲究烹调方法外，还要讲究科学配衬，这样不但使菜肴达到色、香、味俱佳的效果，而且还能使荤菜中的营养充分被人体消化吸收。下面介绍几种常用的荤菜配衬法：
关键词：	荤菜科学烹调方法消化吸收烹饪菜肴
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