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杂志ISSN号
武夷岩茶的“岩韵”探讨
作者姓名:
黄贤庚
作者单位:
武夷山圣东茶文化研究所;
摘 要:
武夷岩茶是公认的“中国十大名茶”之一。在2002年8月国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中,“岩韵”是否明显成了品质优次的重要标准之一。但长期以来,如何认定、表述“岩韵”,很不一致。就此谈点浅见,以期抛砖引玉。
关 键 词:
武夷岩茶
地理标志保护
标准
感官
质优
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