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| 兽医药理知识系列讲座(二) 大蒜素的合成及其药理作用研究进展 | |
| 作者单位： | 西南大学药学院 |
| 摘 要： | 大蒜的化学成分复杂,种类也比较齐全,含有大量对人体有益的脂肪、蛋白质、微量元素、氨基酸、维生素、硫化物等物质。目前认为大蒜主要的生物活性物质是含硫化合物,大蒜中含硫成分多达30余种,其中主要的含硫化合物有二稀丙基一硫化物、二烯丙基二硫 |
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