太原市蔬菜农药残留问题浅析

随着经济水平的不断发展，蔬菜的社会需求量不断增加，从而使蔬菜生产的方式发生了转变。生产中对农药的使用成为了必不可少的手段，随之而来的问题就是农药残留问题。农药残留是指农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。蔬菜的农药残留问题，与老百姓的生活密切相关，也成为了食品安全的重要监控内容。