葛产业的开发与利用

青阳县采葛历史悠久，山民具有采葛漂洗加工葛粉的传统习惯，在古时断粮的情况下，足以充饥。葛粉含有诸多有益人体健康的营养元素，推崇绿色食品、保健食品葛粉价格不断上升，青阳县2000年开始从江西省横峰县葛源乡购苗种，栽植面积500亩，到目前为止，人工栽植葛藤面积5000亩，野生天然葛藤折合面积5000亩，年生产鲜葛根7500吨，年生产葛粉750吨。每年出口韩国、日本300吨，销往省外上海、苏州、南京等地300吨，省内自销150吨。