| 富硒乳的生产方法、营养特征及发展前景 |
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| 引用本文： | 张丽娟. 富硒乳的生产方法、营养特征及发展前景[J]. 中国奶牛, 2007, 0(3): 42-43 |
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| 作者姓名： | 张丽娟 |
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| 作者单位： | 新疆农业大学,乌鲁木齐,830052 |
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| 摘 要： | 富硒乳，顾名思义就是乳中硒的含量高于正常乳，其含量在0．100．25mg/L的水平。硒是机体必须的一种微量元素。硒与甲状腺激素代谢、抗氧化系统和机体发挥正常免疫功能有关。我国很多地区为缺硒地区，增加人体硒的摄入量，提高机体健康水平将是一个亟待解决的问题。本文就富硒乳的生产方法、营养特征及开发潜力做一综述。
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| 关 键 词： | 富硒乳 生产方法 营养特征 |
| 文章编号： | 1004-4264（2007）03-0042-02 |
| 收稿时间： | 2006-07-12 |
| 修稿时间： | 2006-07-12 |
The Manufacture Approach, Nourishment Characteristic and Prospect of Selenium Enriched Milk |
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| Zhang Lijuan. The Manufacture Approach, Nourishment Characteristic and Prospect of Selenium Enriched Milk[J]. China Dairy Cattle, 2007, 0(3): 42-43 |
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| Authors: | Zhang Lijuan |
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