报刊文摘

新的油料作物——红花 红花为联合国《统计年鉴》中的8大油料作物之一,它耐旱、耐瘠、耐寒、耐盐碱,栽培管理简单,目前已成为很多国家发展很快的新的油料作物。 油用红花籽含油42％以上,其亚油酸含量达70～84％,长期食用有软化血管、防止动脉粥样硬化的功效,饼粕含粗蛋白甚高,可作畜禽饲料。其分离物“SPI”含粗蛋白可达95％,是人类食品中蛋白质的一个潜在来源。花冠可入药,还可提取食用天然色素,作为食品添加剂。秸秆粉碎后可作家畜饲料。红花油为干性油,在工业上也有重要用途。