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| 牛奶中黄曲霉毒素的危害及质量控制 | |
| 引用本文： | 田维荣,代兴红,胡萍. 牛奶中黄曲霉毒素的危害及质量控制[J]. 畜牧与饲料科学, 2013, 34(2): 36-38 |
| 作者姓名： | 田维荣 代兴红 胡萍 |
| 作者单位： | 1. 贵州大学生命科学学院,贵州贵阳 550025;贵州牧草种籽繁殖场,贵州独山 558200 2. 贵州牧草种籽繁殖场,贵州独山,558200 3. 贵州大学生命科学学院,贵州贵阳,550025 |
| 摘 要： | 牛奶中黄曲霉毒素(AFT)的污染问题备受人们的关注,它不仅会危害人们的身体健康,还会影响牛奶的品质,并造成严重的经济损失。对黄曲霉毒素的性质、特点和牛奶中黄曲霉毒素的来源进行了分析,并提出了控制牛奶中黄曲霉毒素污染的措施,以确保牛奶的质量安全。 |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 危害 质量控制 牛奶 |
Harms and Quality Control of Aflatoxin in Milk |
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| TIAN Wei-rong , DAI Xing-hong , HU Ping. Harms and Quality Control of Aflatoxin in Milk[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2013, 34(2): 36-38 | |
| Authors: | TIAN Wei-rong DAI Xing-hong HU Ping |
| Affiliation: | 1(1.College of Life Science,Guizhou University,Guiyang 550025,China;2.Guizhou Herbage Seed Breeding Ground,Dushan 558200,China) |
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