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| 野菜紫苏的营养与开发 | |
| 引用本文： | 唐晓珍,孙淑静,姜红波,王国涛,西文凯.野菜紫苏的营养与开发[J].农村实用科技信息,2004(5). |
| 作者姓名： | 唐晓珍 孙淑静 姜红波 王国涛 西文凯 |
| 作者单位： | 山东农业大学食品科学与工程学院 271018 (唐晓珍，孙淑静，姜红波，王国涛)，山东农业大学食品科学与工程学院 271018(西文凯) |
| 摘 要： | 紫苏,别名赤苏、红苏、香苏,是原产于喜马拉雅山及中国的中南部地区的一种唇形科1年生草本植物,现主要分布于印度、日本、中国、朝鲜等国,美国,加拿大近年来已出现商业性栽培区。在我国,紫苏分布甚广,主产于黑龙江、辽宁、山东、四川、浙江和安徽等省,现在大棚种植较多。紫苏作为多用途的经济作 |
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