| 耐高温植酸酶的热稳定性评估方法分析 |
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| 引用本文： | 王海燕,汤海鸥,王晓睿,杨禄良,刘影.耐高温植酸酶的热稳定性评估方法分析[J].饲料工业,2013(20). |
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| 作者姓名： | 王海燕 汤海鸥 王晓睿 杨禄良 刘影 |
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| 作者单位： | 1. 北京挑战生物技术有限公司,北京,100081
2. 生物饲料开发国家工程研究中心,北京,100081 |
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| 摘 要： | 耐高温植酸酶因热稳定性好、经饲料制粒后保存率高而应用日益广泛，但是目前尚无评估耐高温植酸酶热稳定性的统一的、公认的标准方法。文章结合目前评估植酸酶热稳定性的方法及本实验室的实际检测结果，分别介绍了在实验室和制粒条件下的评估情况，以便为植酸酶的热稳定性评估提供参考依据。
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| 关 键 词： | 耐高温植酸酶 热稳定性 评估方法 |
Assessments of the thermostability of thermostable phytase |
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| Wang Haiyan
,
Tang Hai’ou
,
Wang Xiaorui
,
Yang Luliang
,
Liu Ying.Assessments of the thermostability of thermostable phytase[J].Feed Industry,2013(20). |
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| Authors: | Wang Haiyan Tang Hai’ou Wang Xiaorui Yang Luliang Liu Ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | thermostable phytase thermostability assessments |
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