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菌菇营养价值高春日食菌正当时

摘要：	<正>"不时不食"是中国饮食文化的精髓,多吃时令菜蔬有益健康。当下,正是食菌好时节。春天饮食应该尽量选择味甘性平的食物。从中医角度来看,食用菌类基本都是味甘、性平,具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。尤其是猴头菇、香菇、金针菇等,含有多种氨基酸和丰富的多糖,适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病
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