田鸡油的真伪鉴别 |
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作者姓名: | 王春青 |
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摘 要: | 田鸡油即中国林蛙雌蛙的输卵管,为名贵的补益中药材,有补虚增精等功能,可治疗神经衰弱,体虚气滞等疾病。近年来,市场上对田鸡油的需求量与日俱增,每千克价格达2600元。不法商贩为牟取暴利,假以琼脂蛋白陈加工品、鳕鱼精巢及蟾蜍输卵管冒充田鸡油来损害消费者利益。现介绍几种真伪鉴别方法:1.舌舐,口嚼,品其味。真品田鸡油呈不规则块状,表面黄白色或土黄色,呈脂肪样,偶带灰白薄膜状干皮。口嚼田鸡油,有粘滑感。闻之,气味微腥。琼脂蛋白陈加工品则呈四块状或弯曲粉条状,其边缘有刀切痕迹。色灰白,稍透明,有光泽,不易破碎…
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