不同产区玉露香梨果实品质特性综合分析北大核心CSCD |
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引用本文: | 谢鹏,蔚露,王红宁,林琭,牛自勉.不同产区玉露香梨果实品质特性综合分析北大核心CSCD[J].果树学报,2023(11):2371-2380. |
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作者姓名: | 谢鹏 蔚露 王红宁 林琭 牛自勉 |
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作者单位: | 1.山西农业大学园艺学院030031;2.山西农业大学果树研究所030031; |
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基金项目: | 中央引导地方科技发展资金项目(YDZJSX2021C022);国家重点研发计划项目(2020YFD1000202);山西省现代农业产业技术体系建设专项(2023CYJSTX07-08)。 |
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摘 要: | 【目的】对比不同产区玉露香梨的品质差异,探讨地理气候条件对玉露香梨品质的影响,为优质产区的划分提供依据。【方法】选取山西隰县、汾西县、芮城县,北京海淀区,新疆农33团共5个产区的玉露香梨为试验材料,测定果皮色度、花色苷含量、叶绿素含量等]以及果肉硬度、可溶性固形物含量(SSC)、总可溶性糖含量(TSSC)、可滴定酸含量(TAC)等]的品质指标,并进行相关分析。【结果】(1)山西隰县、汾西县及新疆农33团3个产区海拔较高、昼夜温差较大,玉露香梨的果皮花色苷含量、果肉SSC及TSSC均显著高于低海拔产区山西芮城县及北京海淀区;而果皮叶绿素含量则显著低于低海拔产区。(2)通过对玉露香梨品质指标的聚类分析与主成分分析,产区划分结果与上述测评结果基本一致。【结论】当我国玉露香梨北方产区所在地海拔900~1100 m、昼夜温差13~15℃时,其优良品质特征能得到充分体现,研究结果可为我国玉露香梨产区优化布局提供重要参考。
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关 键 词: | 梨 玉露香 产区 品质 |
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