| 摘 要： | 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加谷氨酸(Glu)对育肥猪蛋白质利用和生产性能的影响。试验1为氮平衡试验,选取6头体重为(54.2±1.0)kg的"杜×长×大"三元杂交去势公猪,采用3×3有重复拉丁方设计,分为3期,每期7 d。设计3种不同粗蛋白质(CP)水平的饲粮,分别为14.0%CP(对照组)、12.5%CP+Glu和11.0%CP+Glu。试验2为饲养试验,采用完全随机区组试验设计,选取30头体重为(57.4±0.2)kg的"杜×长×大"三元杂交去势公猪,随机分为3组,每组10个重复,每个重复1头猪。试验饲粮同试验1,试验期为35 d。结果表明:1)与对照组相比,低蛋白质饲粮中添加Glu可显著降低育肥猪的总氮摄入量、尿氮和总氮排放量(P0.05);11.0%CP+Glu组的氮生物学价值显著高于对照组(P0.05)。2)与对照组相比,低蛋白质饲粮中添加Glu对育肥猪的末重和平均日增重无显著影响(P0.05),但可显著降低CP摄入量和日均CP摄入量/平均日增重(P0.05)。3)与对照组相比,低蛋白质饲粮中添加Glu可显著降低育肥猪的血浆葡萄糖、尿素氮和游离脂肪酸含量(P0.05)。4)11.0%CP+Glu组育肥猪的空肠黏膜葡萄糖和丙酮酸含量显著高于对照组(P0.05),而11.0%CP+Glu和12.5%CP+Glu组空肠黏膜乳酸含量显著低于对照组(P0.05)。由此可见,低蛋白质饲粮中添加Glu可降低育肥猪的尿氮和总氮排放量,提高蛋白质利用效率,对育肥猪的生产性能无显著影响。
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