凝结芽孢杆菌微生态制剂对北京油鸡产蛋鸡抗脂质过氧化能力的影响

本试验旨在研究凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)微生态制剂对北京油鸡产蛋鸡抗脂质过氧化能力的影响。利用从传统干酪中筛选出产中性蛋白酶能力较强的凝结芽孢杆菌Liug1菌株,经发酵制备微生态制剂。将120只健康的14周龄北京产蛋油鸡随机分为4个组,每组3个重复,每个重复10只。空白对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加10、100、1 000 mg/kg凝结芽孢杆菌Liu-g1的试验饲粮。试验期10周。测定血清甘油三酯含量、抗氧化指标,屠宰后测定肝脏粗脂肪含量,并观察肝脏组织切片。结果表明,与空白对照组相比,10、100、1 000 mg/kg凝结芽孢杆菌Liu-g1组的血清甘油三酯含量均显著下降(P0.05),肝脏粗脂肪含量均极显著降低(P0.01)。肝脏组织油红O染色切片结果显示,随凝结芽孢杆菌Liu-g1添加水平的增加,肝脏脂肪滴数量明显减少,其中100 mg/kg凝结芽孢杆菌Liu-g1组效果最好。10、100 mg/kg凝结芽孢杆菌Liu-g1组血清总抗氧化能力显著高于空白对照组(P0.05),10、100、1 000 mg/kg凝结芽孢杆菌Liu-g1组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著高于空白对照组(P0.05),且血清超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量分别有一定程度的提高和降低(P0.05)。由此可见,饲粮中添加凝结芽孢杆菌Liu-g1可以明显减少产蛋鸡脂肪堆积,抑制脂肪肝的形成,并具有较好的抗脂质过氧化能力,适宜添加水平为100 mg/kg。