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种植香芋前景广阔
作者姓名:邵长勇  王介祥
作者单位:山东省种子总公司(邵长勇),山东省种子总公司(王介祥)
摘    要:山东省科委下达的《香芋高产栽培技术开发研究》项目,近日在济南通过了专家鉴定。 香芋在我国已有较长的栽培历史,又称菜用土栾儿,是多年生草本豆科作物,球状块根。 香芋营养丰富,用途广泛,是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有名贵作物。其块根含淀粉38.20%,粗纤维15.20%,粗蛋白2.63%,还原糖4.29%,含有维生素C、维生素B、维生素B_2等16种微量元素和18种氨基酸。可帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补身体。能防治老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病,能增强肌体的免疫机能,增加对疾病的抵抗力,并可预防结肠癌。

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