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| 动物源性食品安全保障体系的建立及运行机制的探讨 | |
| 作者姓名： | 杜聚朝 王连群 |
| 作者单位： | 邯郸市动物卫生监督所,056001 |
| 摘 要： | 无公害、有营养、安全的食品,是改善人们生活质量的重要标志、作为食品的重要组成部分的动物源性食品安全,已成为影响广泛而深远的社会问题,越来越引起关注。这些问题的存在有着深刻的经济和社会原因:食品行业生产力水平总体不高,企业诚信意识不强,消费安全意识较差, |
| 关 键 词： | 食品安全保障体系 动物源性食品安全 机制 运行 社会问题 生产力水平 生活质量 组成部分 |
| 文章编号： | 1005-944X（2007）07-0017-02 |
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