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| 骆驼乳产业的发展分析 | |
| 引用本文： | 云振宇,蔡晓湛,张和平.骆驼乳产业的发展分析[J].农产品加工．学刊,2008(11):49-51. |
| 作者姓名： | 云振宇 蔡晓湛 张和平 |
| 作者单位： | [1]中国标准化研究院食品与农业标准化研究所,北京100088 [2]内蒙古商贸职业技术学院工程系,内蒙古呼和浩特010018 [3]内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室,内蒙古呼和浩特010018 |
| 摘 要： | 骆驼乳富含不饱和脂肪酸、铁、维生素B和维生素C等营养元素，与牛奶相比，骆驼乳更适合作为老年人和婴幼儿的理想乳品。文章综述了世界上骆驼的数量和分布、驼乳的产量、传统医疗价值以及驼乳产业现状，并初步探讨了我国驼乳产业的发展原则，以期更好地促进我国骆驼乳产业健康、有序和可持续发展。 |
| 关 键 词： | 驼乳 产量 医疗价值 产业现状 发展原则 |
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