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红酒:与心脏健康的关系
摘 要:
酒是在葡萄皮发酵过程中形成的。古时候,发酵能防止食物变质,此外还有腌制、晒干、烟熏及浸泡等方法。人类至少有5000年的制酒历史,现今该产业的产值有上百亿。全世界大约有8万平方千米的土地是用来种植葡萄的,面积比新西兰的国土面积还大。尽管饮红酒有益于身体健康,但也不能忽视酒精的过度摄入带来的诸多副作用。酒精的过度摄入会增加肝脏及心脏疾病的危险性。
关 键 词:
食物变质
葡萄皮
国土面积
制酒
可由
烟熏
抗氧化剂
胶原分子
骨样组织
血管疾病患者
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