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| 四大防辐射、延缓衰老蔬菜 | |
| 摘 要： | 一、番茄、西瓜等红色蔬菜
番茄和红瓤西瓜中均含有番茄红素，但以番茄中含量最高，是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。二、芥菜、畚心菜、萝卜等十字花科菇菜 |
| 关 键 词： | 延缓衰老 蔬菜 防辐射 抗氧化能力 类胡萝卜素 番茄红素 心脑血管疾病 清除自由基 |
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