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| 鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯含量的气相色谱检测方法初探 | |
| 引用本文： | 张双灵,王世清,郭康权,安燕.鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯含量的气相色谱检测方法初探[J].农业工程学报,2007,23(7):277-280. |
| 作者姓名： | 张双灵 王世清 郭康权 安燕 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100;莱阳农学院食品科学与工程学院,青岛,266109 2. 莱阳农学院食品科学与工程学院,青岛,266109 3. 西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100 |
| 摘 要： | 该文采用气相色谱仪对鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)的含量进行测定。采用提取、皂化工艺，使DEHP分解为邻苯二甲酸和异辛醇，用水蒸气蒸馏出异辛醇，萃取浓缩进样测定异辛醇的含量，并进一步换算出DEHP含量。结果显示：提取溶剂选用乙醚，提取时间6 h，皂化时间3h，在蒸馏液pH 7条件下，异辛醇萃取率为81.8％～88.0％，方法加标回收率为75.12％～84.95％，检出限为1.07×10-3 mg/kg。该方法降低了对仪器设备的要求，为制定相关标准、保障食品与包装材料的安全提供了依据。 |
| 关 键 词： | 邻苯二甲酸二异辛酯 气相色谱 猪肉 食品安全 |
| 文章编号： | 1002-6819（2007）7-0277-04 |
| 收稿时间： | 2006/7/13 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2006-07-132006-11-11 |
Determination of di-2-ethylhexyl phthalate in meat by Gas Chromatography |
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| Zhang Shuangling,Wang Shiqing,Guo Kangquan and An Yan.Determination of di-2-ethylhexyl phthalate in meat by Gas Chromatography[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2007,23(7):277-280. | |
| Authors: | Zhang Shuangling Wang Shiqing Guo Kangquan and An Yan |
| Institution: | College of Mechanical and Electronic Engineering, Northwest Agriculture and Forestry University, Yangling 712100, China;College of Food Science and Engineering, Laiyang Agricultural College, Qingdao 266109, China;College of Food Science and Engineering, Laiyang Agricultural College, Qingdao 266109, China;College of Mechanical and Electronic Engineering, Northwest Agriculture and Forestry University, Yangling 712100, China;College of Food Science and Engineering, Laiyang Agricultural College, Qingdao 266109, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | di-2-ethylhexyl phthalate GC meat food safety |
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