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| 江西水中人参——芡实栽培要点 | |
| 引用本文： | 符强,龚明辉,刘泽浦.江西水中人参——芡实栽培要点[J].长江蔬菜,2015(24). |
| 作者姓名： | 符强 龚明辉 刘泽浦 |
| 作者单位： | 南昌市农科院经济作物所,330001 |
| 摘 要： | <正>芡实(Euryale ferox Salisb)属睡莲科芡属多年生水生草本植物,一年生栽培,原产东亚,中国自古就有栽培,是世界主产地之一。芡实,营养丰富,据检测,每100 g芡实种仁含蛋白质9.8~11.8 g、碳水化合物75 g、粗纤维0.2g、钙39 mg、磷86 mg、铁1.2 mg、淀粉84 g,还含有人体必需的氨基酸18种。芡实加工食用滑腻可口、香气 |
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