|
|||||
|
|
| 豇豆的干制技术 | |
| 作者姓名： | 潘朗月 李秋平 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 干豇豆风味独特,滋阴补血,清热化腻,养脾健胃,是人们佐餐佳肴。现将其新加工技术介绍如下。1.选料原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆。最好把不同品种的豇豆分开干制,避免干制品长短不一,色泽杂乱。2.漂烫设备可因陋就简。将两个大油桶洗净后,各去一底,焊连成一个长桶,再沿长桶的纵向割去一小半,制成一个长形的桶锅。用钢筋焊一个长方形 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |