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| 特种野猪的价值与提纯复壮的方法 | |
| 引用本文： | 俞志成,李文进.特种野猪的价值与提纯复壮的方法[J].农村经济与科技,2002,13(10):26-26. |
| 作者姓名： | 俞志成 李文进 |
| 作者单位： | 黄山市休宁县野猪、麝鼠、火鸡基地,245400 |
| 摘 要： | <正> 1 经济价值 特种野猪保持了野猪瘦肉率高、野味浓厚的优点。其肉香味浓,具有“野味”的特色。营养丰富,脂肪含量低,含有17种氨基酸、亚油酸(C18—2)含量是家猪的2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必需的脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要的意义。 |
| 关 键 词： | 经济价值 特种野猪 提纯复壮 |
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