牛肉生产可持续发展的牛源问题 |
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引用本文: | 师守堃.牛肉生产可持续发展的牛源问题[J].中国牧业通讯,2007(16):8-11. |
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作者姓名: | 师守堃 |
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作者单位: | 中国农业大学 |
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摘 要: | 当前,我国牛肉生产仍处于从传统产业向现代产业转型的过渡期,牛肉生产的基础产业链已初步形成。但是,在转型进程中出现的牛源丰富、跨区收购、异地育肥等情况,伴随着转型的深入发展开始转阴,一些屠宰场特别是大型屠宰场,已经感受到不能满负荷运转和无牛可宰的难度。这就是笔者所指的,我国牛肉生产可持续发展所面临的牛源问题。
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关 键 词: | 牛肉生产 可持续发展 满负荷运转 产业转型 传统产业 异地育肥 屠宰场 产业链 |
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