茶多酚与茶黄酮的抗菌效果研究

应用琼脂扩散法测定GTP、GTF、GTE与黄芩对大肠杆菌、沙门氏菌、变形杆菌、金色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌和炭疽杆菌的抑菌试验比较。结果表明:2％浓度的GTP、GTF、GTE抗菌效果均强于50％黄岑(P<0.01),平均抑菌圈直径以GTP、GTF最大,分别达22.83mm和23.00mm;GTE次之17.63mm;黄芩最小仅为15.36mm。其中GTP、GTF抗菌效果强于GTE(P<0.01),且抗菌谱较GTE广。而GTF抗菌效果与GTP相似(P<0.05)。