| 大豆蛋白中的主要抗营养因子对鱼类的影响 |
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| 引用本文： | 王桂芹,李清华.大豆蛋白中的主要抗营养因子对鱼类的影响[J].饲料工业,2007,28(12):44-47. |
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| 作者姓名： | 王桂芹 李清华 |
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| 作者单位： | 1. 吉林农业大学动物科技学院,130118,长春
2. 吉林省新立城水库管理局 |
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| 摘 要： | <正>鱼粉是鱼类最重要的蛋白源,但其资源短缺是饲料工业面临的最大难题,寻找植物蛋白替代鱼粉蛋白是目前水产行业研究和开发的热点。大豆具有消化吸收率高、氨基酸组成好、价格合理和资源丰富等特点,
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| 关 键 词： | 大豆蛋白 抗营养因子 鱼类 植物蛋白源 鱼粉蛋白 消化吸收率 氨基酸组成 饲料工业 |
| 修稿时间： | 2007-03-21 |
Effect of major antinutritional factors in soybean protein on fish |
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| Wang Guiqin,Li Qinghua.Effect of major antinutritional factors in soybean protein on fish[J].Feed Industry,2007,28(12):44-47. |
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| Authors: | Wang Guiqin Li Qinghua |
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