铜仁地区葛根开发应用意义及高产栽培技术

葛是豆科蝶形花亚科多年生植物，植株草质或基部木质，所结块根即为葛根，习惯上也称葛为葛根。葛根在工业、农业、医药等方面都有极高的开发利用价值。抓好葛根的开发应用，既能繁荣农村经济、增加农民收入，又能丰富食物结构、增进人类健康，有着广阔的发展前景。