新疆塔什库尔干县帕米尔高原玛咖栽培技术

玛咖是十字花科独行菜属植物两年生草本植物，产于新疆塔什库尔干县昆仑山脉帕米尔高原及南美洲安第斯高原。肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素，主要化学成分是玛咖烯（Maceaene）、玛咖酰胺（Macamide）、硫配糖体（Glucosinolates）等。玛咖营养丰富，既可人药，又能食用，具有增强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳、治疗癌症等神奇功效，玛咖烯、玛咖酰胺被认为是玛咖提取物中具有促进性功能的有效物质之一。