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| 沙棘茶叶的加工 | |
| 引用本文： | 于丽萍.沙棘茶叶的加工[J].蚕桑茶叶通讯,2003(2):29-29. |
| 作者姓名： | 于丽萍 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 近年来 ,国内科研单位开发利用沙棘叶 ,先后研制成功沙棘绿茶、沙棘红茶、茉莉沙棘茶、珠兰沙棘茶和玉兰沙棘茶。经鉴定 ,沙棘茶的生化指标与国内数种名茶相同 ,外型、汤色及滋味均优 ,营养丰富 ,并兼有降压、消炎之功能 ,是老少皆宜的保健茶。现介绍沙棘茶叶的加工技术。1 采叶 随着沙棘的生长 ,可分批采收沙棘嫩叶。一般在 4月下旬至 5月上旬采摘第一批叶子 ,5月中旬或下旬采摘第二批叶子。沙棘的萌生能力较强 ,每隔 2 0d即可采收 1次 ,直至秋后不再萌生为止。采收的沙棘叶要立即进行加工。加工剩余的叶子要平摊在阴凉、清洁、气温低于 … |
| 关 键 词： | 沙棘茶叶 加工 采叶 杀青 揉捻 初炒 复炒 贮藏 |
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