益生凝结芽孢杆菌AHU1366的液体深层发酵培养

对低pH和高胆盐耐受性能优良的凝结芽孢杆菌AHU1366的发酵培养基和培养条件进行研究，考察碳源、氮源、种龄、接种量、装液量和发酵时间的影响，并通过添加MnSO4和木屑来优化菌株产芽孢的能力。优化后的培养基为麸皮4％、豆粕粉1．5％、NaCl0．5％、K2HPO44％和MnS0430．8mg／L，pH7．2～7．4。250mL三角瓶中装液体积为15mL，接种量4％，37℃，180r／min，摇瓶培养56h，生物量OD600达到19．68，芽孢形成率为80％。