| 营养及培养温度对草菇菌丝生长的影响 |
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| 引用本文： | 伍国明,李梅.营养及培养温度对草菇菌丝生长的影响[J].食用菌,2009,31(3):8-9. |
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| 作者姓名： | 伍国明 李梅 |
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| 作者单位： | 佛山科学技术学院,食品科学系,广东佛山,528000 |
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| 基金项目： | 国家级星火计划项目，广东佛山市科技发展专项资金项目 |
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| 摘 要： | 研究了碳氮源、碳氮比、酸碱度和温度对草菇菌丝生长的影响。结果表明，碳源中蔗糖对草菇菌丝的生长最有利，其次为葡萄糖、果糖和麦芽糖；氮源中以蛋白胨为最好，酵母粉、牛肉膏和尿素次之；适宜碳氮比为20：1～30：1。选用L9（3^4）4因素3水平正交试验，确定了氮源对菌丝生长的影响最显著，最佳碳氮营养为蔗糖2．0%，蛋白胨0．4％，最佳培养温度为35℃，最佳pH值9．0。在此优化的条件下培养草菇菌丝，其生长速度达9．03mm/d。
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| 关 键 词： | 草菇 菌丝生长 营养 温度 |
Effect of Nutrition and Cultural Temperature on the Mycelium Growth of Volvariella volvacea |
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| WU Guo-Ming,LI Mei.Effect of Nutrition and Cultural Temperature on the Mycelium Growth of Volvariella volvacea[J].Edible Fungi,2009,31(3):8-9. |
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| Authors: | WU Guo-Ming LI Mei |
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