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几种鱼类的加工

作者姓名：	汪志铮

作者单位：	南平农校;

摘要：	一、淡干鱼鱼类的淡干品较咸干品更受消费者的欢迎.它不但可避免咸干品过咸的缺点,而且能保存它固有的风味,保存性也较咸干品为优.
关键词：	鱼类加工保存性干品消费者风味
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